シマアジ
先週、遅い夏休みを取っていた、職場のSさんの八丈島でのエピソード。
日焼けが染みついている感じだわと思っていたのですが、案の定、釣り三昧の日々を送っていらしたそうです。
船になど乗らずとも、岩場から釣り糸を垂らす(いや、投げていたのかも知れませんが)だけで、サヨリやシマアジがかかったのだとか。
釣ったばかりのお魚を調理して貰おうとホテルのレストランに頼んだら「サヨリは扱えない」と。
疑問に思わなくもないまま、とにかくシマアジは「お魚料理の前にお出しします」ということで引き受けて貰えたそうです。
そして、釣ったばかりのシマアジは、アサリと一緒にトマトソースで煮込まれてテーブルに!
サーブされた瞬間、唖然としたそうです。
そりゃそうだ。
「イタリアンレストランだってことは知っていたんだけどね」
とおっしゃるSさんに、
「やっぱり刺身で食べたいですよね」
「でも、新鮮だからトマトソースで煮込んでも美味しそう」
「イタリアンのシェフだって、カルパッチョっていう料理があるんだから生魚くらいさばけるんじゃないの」
「自分でさばいちゃえば良かったのに」
と職場のあちこちから様々な感想が寄せられたのでした。
久々に、ちょっとだけ職場でほっとできました。
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)

最近のコメント