「石垣島珊瑚焙煎コーヒー」

　2016年3月に八重山に行った際、「石垣島珊瑚焙煎コーヒー」を購入した。

　石垣島でコーヒー豆が取れるという訳ではなく、与那国島の化石珊瑚を使って、石垣島で焙煎しているという。
　珊瑚を使って焙煎することで遠赤外線効果も得られるらしい。

　早速淹れてみたところ、焙煎は強めな感じだ。豆の芯まで火が通るという効果の賜だと思う。
　私の入れ方の問題もあるとは思うけれど、酸味よりも苦みが勝ったコーヒーということは言えると思う。

　朝食に、フレンチトーストと一緒にいただいたらこの苦みがちょうど良く、きっぱりと目も覚めた。

　（画像をクリックすると、楽天のお店に飛びます。）